Menù del giorno, esempio

 

Menu’ del giorno per avere un’idea di cosa proponiamo:

Antipasto:

 Affettati misti con formaggio pecorino dei Sibillini

 e bruschetta con olio E.V.O. moraiolo e leccino                   € 11,00

 

Primi piatti:

Tagliatelle fatte a mano con ragù o pomodoro                        € 7,50

Tagliatelle con ragù bianco di cinghiale                                  € 7,50

Cappelletti con ragù   o gnocchi di patate con ragù                € 7,00

Ravioli, con ragù o pomodoro fresco                                       € 6,50

Tagliatelle, Cappelletti, Ravioli, con tartufo nero uncinato    € 11,00

Tagliatelle, Cappelletti, Ravioli, con funghi trifolati    € 8,00

 Secondi piatti:

…secondi pronti:

Arrosto di maiale con prugne                                                € 7,50

Arrosto di maiale in porchetta al forno                                   € 7.50

Fesa di tacchino con  finocchietto selvatico brasato              € 7,50

Fesa di tacchino farcita con pere, noci e albicocche   € 7,50

Fesa di tacchino farcita con funghi e tartufo             € 9,50

Cinghiale in salmì                                                                 € 9,00

…da cuocere alla brace:

Bistecca di vitello                                                                   € 11,00

Braciola di maiale                                                                  € 7,50

Spiedino di carni miste o petto di pollo                                 € 7,50

Fegatini di maiale                                                                 € 7,00

Arrosticini di castrato                                                € 7,50

Agnello                                                                                  € 14,00

Salsicce di maiale                                                                  € 4,50

Petto di pollo                                                                         € 7,50

Contorni:

Insalata con pomodori freschi dell’orto                    € 2,50

Pomodori cotti alla brace                                          € 3,50

Verdura cotta: bietola o cicoria                                 € 3,00

 Dolci:

 Biscotteria artigianale con vino cotto                        € 3,00

Biscotti di mosto con vino cotto                                 € 3,00

Zuppa inglese o  tiramisù                                           € 3,00

Gelati confezionati Algida: tartufo bianco o nero    € 3,00

                                               limone su guscio        € 3,50

Gelato in coppetta alla crema                                   € 2,50

 

Coperto                                                                     € 2,00

 

 

“Le materie prime utilizzate in cucina sono di provenienza locale, gli ortaggi dal nostro orto, i tartufi freschi dalle nostre tartufaie, l’olio extravergine d’oliva “coroncina” locale, le carni dai migliori allevamenti della zona selezionati, il formaggio pecorino dei Monti Sibillini, i vini doc, docg e igt regionali, gli insaccati, la pasta e i dolci, preparati con uova biologiche, sono di nostra produzione.”

 

 

Verdicchio dei Castelli di Jesi Colonnara, Cuprese d.o.c.2015 € 12,50

Rosso conero Garofoli, piancarda d.o.c. 2013                         €  13,00