Il menù di oggi

Antipasto del cavaliere:

 Prosciutto, salame, lonza, lonzino, ciauscolo, salsiccia di prima stagionatura, bruschetta con olio E.V.O. novello e formaggio pecorino dei monti Sibillini. € 12

 

 Primi piatti:

Le tagliatelle fatte a mano con ragù di cinghiale in bianco € 9,5 

Le tagliatelle fatte a mano con sugo di carne € 8,5

I tortellini con sugo di carne  € 8,5

I ravioli di ricotta e spinaci con funghi trifolati € 9,5

I cappelletti fatti a mano in brodo di vitellone € 9,5

 Secondi piatti pronti:

La suprema di tacchino brasato con funghi e tartufo € 12

Il maiale in porchetta con finocchietto selvatico € 8,5

Il cinghiale in salmì € 9,5

Il pollo alla cacciatora € 10

Il coniglio in pignatta con le olive € 9,00

L’agnello in potacchio € 14

Carni alla brace da cuocere:

Le braciole di maiale € 8,5

Le bistecche di vitello € 15 

Gli spiedini montanari  € 8

Il petto di pollo € 9 oggi non disponibile

L’agnello dei monti Sibillini i.g.p. € 17  

Gli arrosticini di castrato  € 9

Le salsicce di maiale € 5

Le costine di maiale € 8,5

I fegatini di maiale a filetto con alloro € 8,5

Contorni:

L’insalata mista € 3

I pomodori cotti alla brace € 4

La cicoria saltata con aglio olio e peperoncino € 4

Dolci fatti in casa:

La panna cotta con caffè con profumo di anice Varnelli € 4

La zuppa inglese  € 4

Il tortiglione € 4

Gelati confezionati Algida*: il tartufo nero o bianco  € 3,50 Il gelato al limone € 3

 Caffetteria:

Il caffè espresso o l’orzo € 1,00

Coperto  € 2,00

https://booking.hotelilcavaliere.com/

NELLE NOSTRE PREPARAZIONI NON VENGONO UTILIZZATE FARINE DI ORIGINE ANIMALE