Il menù di oggi

Antipasto del cavaliere:

 Prosciutto, salame, lonza, lonzino, ciauscolo, mazzafegato, bruschetta con olio E.V.O. novello e formaggio pecorino dei monti Sibillini. € 12

 Primi piatti:

Le tagliatelle fatte a mano con tartufo nero estivo € 13

Le tagliatelle fatte a mano con tartufo bianco pregiato € 25

Le tagliatelle fatte a mano con sugo di carne € 9

Le tagliatelle fatte a mano con ragù di cinghiale in bianco € 10

I cappelletti fatti a mano in brodo € 10

I tortellini con sugo di carne  € 9

I ravioli di ricotta e spinaci con funghi trifolati € 10

 Secondi piatti pronti:

La suprema di tacchino brasato farcita con funghi e tartufo € 12

Il maialino in porchetta con finocchietto selvatico € 9

 

Carni alla brace da cuocere:

Le braciole di maiale € 9

Le bistecche di vitellone € 16 

Il filetto di vitellone € 15

Gli spiedini montanari  € 8 

Il petto di pollo con le erbette aromatiche € 9  

L’agnello igp dei monti Sibillini € 18

Gli arrosticini di castrato  € 9

Le salsicce di maiale € 5

I fegatini di maiale a filetto con alloro € 9

Contorni:

L’insalata mista € 3

I pomodori cotti alla brace € 4 

Le melanzane grigliate € 4

La cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino € 4 

I cavolfiori € 4

Dolci fatti in casa:

La panna cotta con caffè con profumo di anice Varnelli € 4

La zuppa inglese  € 4

Il tiramisù € 4

I biscotti di mosto con il vinsanto € 4

Gelati confezionati Algida*: il tartufo bianco o nero € 3,50 Il gelato al limone € 3 

 Caffetteria:

Il caffè espresso o l’orzo € 1,00

Coperto  € 2,00

https://booking.hotelilcavaliere.com/

NELLE NOSTRE PREPARAZIONI NON VENGONO UTILIZZATE FARINE DI ORIGINE ANIMALE