Il menù di oggi

Antipasto del cavaliere:

 Prosciutto, salame, lonza, lonzino, ciauscolo, bruschetta con olio E.V.O. e formaggio pecorino dei monti Sibillini. € 12,00

 Primi piatti:

Le tagliatelle fatte a mano con ragù di cinghiale in bianco € 9,00  

Le tagliatelle fatte a mano con tartufo nero estivo  € 12,00 

Le tagliatelle fatte a mano con sugo di carne € 8,00 

I tortellini con sugo di carne  € 8,00

I ravioli di ricotta e spinaci con funghi trifolati € 9,00

I cappelletti fatti a mano in brodo di vitellone € 9

 

 Secondi piatti pronti:

La suprema di tacchino brasato con funghi e tartufo € 11,00

Il maiale in porchetta con finocchietto selvatico € 8,00

Il cinghiale in salmì € 9

 

Carni alla brace da cuocere:

Le braciole di maiale € 8,00

Le bistecche di vitello € 13,00

Gli spiedini montanari  € 8,00

Il petto di pollo € 9,00

L’agnello dei monti Sibillini i.g.p. € 16,00 

Gli arrosticini di castrato  € 8,00

Le salsicce di maiale € 5,00 

Le costine di maiale € 8,00

I fegatini di maiale a filetto con alloro € 8,00

Contorni:

L’insalata mista € 3,00

I pomodori cotti alla brace € 4,00

La cicoria saltata con aglio olio e peperoncino € 4,00

Le melanzane grigliate € 4

I cavolfiori € 4

Dolci fatti in casa:

La panna cotta al caffè con anice Varnelli € 4

i biscotti di mosto con la sapa € 4

La zuppa inglese  € 4,00

Gelati confezionati Algida*: il tartufo nero o bianco  € 3,50 Il gelato al limone € 3

 

 Caffetteria:

Il caffè espresso o l’orzo € 1,00

Coperto  € 2,00

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