Il menù di oggi

Antipasto del cavaliere:

 Prosciutto, salame, lonza, lonzino, ciauscolo, mazzafegato, bruschetta con olio E.V.O. e formaggio pecorino dei monti Sibillini. € 12

 Primi piatti:

Le tagliatelle fatte a mano con sugo di carne € 9

Le tagliatelle fatte a mano con ragù di cinghiale in bianco € 10

Le tagliatelle fatte a mano con tartufo nero estivo € 13

I tortellini con sugo di carne  € 9

I ravioli di ricotta e spinaci con funghi trifolati € 10

 Secondi piatti pronti:

La suprema di tacchino brasato farcita con funghi e tartufo € 12

La suprema di tacchino al forno con finocchietto selvatico € 9

Il maialino in porchetta al forno con finocchietto selvatico € 9

Carni alla brace da cuocere:

Le braciole di maiale € 9

Le bistecche di vitellone € 16

Gli spiedini di carni miste  € 8 

Il petto di pollo con le erbette aromatiche € 10  

Gli arrosticini di castrato  € 9

L’agnello igp dei monti Sibillini € 18

Le salsicce di maiale € 6

I fegatini di maiale a filetto con alloro € 9 

Contorni:

L’insalata mista € 3

I pomodori cotti alla brace € 4 

Le melanzane grigliate € 4

I fagiolini verdi € 4

I fiori di zucca fritti € 4

La cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino € 4 

Dolci fatti in casa:

La panna cotta con caffè con profumo di anice Varnelli € 4

La zuppa inglese € 4

Il tiramisù € 4

Il gelato con il tartufo € 6

Gelati confezionati Algida*: il tartufo bianco o nero € 3,50 Il gelato al limone € 2,5

 Caffetteria:

Il caffè espresso o l’orzo € 1,00

Coperto  € 2,00

https://booking.hotelilcavaliere.com/

NELLE NOSTRE PREPARAZIONI NON VENGONO UTILIZZATE FARINE DI ORIGINE ANIMALE NE CARNE SINTETICA