Antipasto del cavaliere:
Prosciutto, salame, lonza, lonzino, ciauscolo, bruschetta con olio E.V.O. e formaggio pecorino dei monti Sibillini. € 12,00
Primi piatti:
Le tagliatelle fatte a mano con ragù di cinghiale in bianco € 9,00
Le tagliatelle fatte a mano con tartufo nero estivo € 12,00
Le tagliatelle fatte a mano con sugo di carne € 8,00
I tortellini con sugo di carne € 8,00
I ravioli di ricotta e spinaci con funghi trifolati € 9,00
I cappelletti fatti a mano in brodo di vitellone € 9
Secondi piatti pronti:
La suprema di tacchino brasato con funghi e tartufo € 11,00
Il maiale in porchetta con finocchietto selvatico € 8,00
Il cinghiale in salmì € 9
Carni alla brace da cuocere:
Le braciole di maiale € 8,00
Le bistecche di vitello € 13,00
Gli spiedini montanari € 8,00
Il petto di pollo € 9,00
L’agnello dei monti Sibillini i.g.p. € 16,00
Gli arrosticini di castrato € 8,00
Le salsicce di maiale € 5,00
Le costine di maiale € 8,00
I fegatini di maiale a filetto con alloro € 8,00
Contorni:
L’insalata mista € 3,00
I pomodori cotti alla brace € 4,00
La cicoria saltata con aglio olio e peperoncino € 4,00
Le melanzane grigliate € 4
I cavolfiori € 4
Dolci fatti in casa:
La panna cotta al caffè con anice Varnelli € 4
i biscotti di mosto con la sapa € 4
La zuppa inglese € 4,00
Gelati confezionati Algida*: il tartufo nero o bianco € 3,50 Il gelato al limone € 3
Caffetteria:
Il caffè espresso o l’orzo € 1,00
Coperto € 2,00
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